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要烹调像烤火鸡的这样的菜式,没有一个大容量的烤箱是做不来的。在美国,最常见的还是嵌入式的烤箱,通常会在开放式的厨房里配备30寸的单口或者双口烤箱,这样的容量不仅可以容纳火鸡,也可以同时烘焙多种菜式。
内嵌式双口烤箱
内有温度测量针
而在嵌入式烤箱的品牌有许多选择,高端的一般则有Wolf、Gaggenau、GE monogram、Dacor与Miele等,这些都是美国本土或者西欧的品牌。这些品牌的烤箱的价格一般都在1500元美元起跳。
电脑化的操作界面
内有多层搁架
而且这些烤箱都不仅仅是用料上乘,在做工与科技上都有很强的实力。大部分嵌入式烤箱拥有很强的温控能力,比普通的独立小烤箱的烤制能力要强劲许多,内置的多层钢架可以满足多种食物的需要。
嵌入式与房间契合度好
爽口烤箱空间非常大
陶瓷与铜管的双重加热能力使得温度可以恒定在280度,而烤制大型食材的温度探针,使得烤制过程更加简单,不用再担心火候的问题。另外,烤箱的门通常也采用了玻璃隔热技术,避免了用户以及儿童被烫伤的问题。