冰箱是生活中常用的家用电器，主要是用于储存食物。本市家政从业人士刘连喜提醒，冰箱的工作原理决定了冰箱只是抑制细菌繁殖的速度，并不能杀灭细菌。所以使用冰箱，保持清洁很重要。

　　首先，要有选择地把东西放入冰箱。从市场买回来的蔬菜要先做处理，那些不适合放在冰箱的蔬菜，比如萝卜、土豆就不要放进冰箱了。鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

　　其次，冰箱分区摆放也很重要。为了保证食物的清洁卫生，防止交叉感染，食物应分区摆放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。要注意食物的密封性。奶制品或酱类食物开封后，存放时瓶口一定要拧紧。还可以多使用保鲜袋或保鲜盒，它们能保证食物的密封性，防止食物被细菌污染。要注意的是，即便使用了保鲜盒和保鲜袋，食物也不能长期存放在冰箱里，否则一样会变质。

　　第三，要定期给冰箱做扫除。扫除时，应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。如果发现冰箱零件有积垢，应拆下用清水或洗洁精清洗。