又到了冬季，不少人喜欢用电磁炉在家自己制作火锅吃，小编身边也有不少朋友都使用的电磁炉这一产品，作为一种好用简单的烹饪用具，电磁炉确实非常方便。但是，关于电磁炉的种种常识你了解吗？电磁炉用几年就该退休了你清楚吗？今天小编就来为你聊聊电磁炉的那些事儿。

　　电磁炉的原理

　　电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁(如：铁质锅)的底部，既会产生无数小涡流(一种交变电流，家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流)，使锅体本生自行高速发热，达到加热食品的目的。

　　电磁炉使用年限

　　电磁炉的使用寿命在5年左右，逾期使用很可能会由于电路老化，引发安全问题。

　　电磁炉使用注意事项

　　第一，电磁炉最忌水汽和湿气，使用时应远离热气和蒸汽。

　　第二，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

　　第三，在使用时，炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在附近。

　　第四，在电磁炉2—3米的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等家用电器。

　　第五，电磁炉使用完毕，应把功率调到最小位置，再关闭电源，取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

　　第六，要清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗涤剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。